Ne pas se laisser abattre (plancha poisson et légumes provençauxà

Aucun rapport entre le titre et mon état d'esprit. Qui va plutôt bien. Le Faucon qui s'interrogeait sur sa place sur cette Terre est un peu loin.

Non, j'ai une grippe estivale qui me cloue un peu, mais Falconette m'a régalé ce soir d'une plancha de poissons avec des légumes de chez nous.

Je perds un peu poids (pas que de l'eau, quelle chaleur). Je mange mieux, je bois moins, je fais plus de sport, et côté boulot par rapport à l'an passé c'est le jour et la nuit. Quand on sort du tunnel, on a du mal à s'habituer à la lumière. Mais quand on l'a, cette lumière, on ne veut plus la perdre. 

Un mardi soir sur la terre et dans mon assiette. 

 

Pizza du jeudi soir

Dans un restaurant italien des Angles qui est une grande adresse (la Strada)

Les valeurs et un véganisme rapide...

Aujourd'hui j'ai vécu une expérience particulière. Je suis en convalescence, et j'ai repris le boulot lundi. D'abord en télétravail, aujourd'hui en présence. Avec passage devant la DRH pour mes "mandats syndicaux", que j'assume avec responsabilité et diligence. Le problème est juste que je suis en inéquation avec ma hiérarchie, mon département.

Je ne suis pas meilleurs. Mais je n'ai pas les mêmes valeurs. Je privilégie 50 € de moins sur la fiche de paie, mais que les enfants voient leurs parents, et que la priorité soit à la maison qu'au boulot. Je suis dans le temps long : je ne supporte pas les changements de cap et de priorité toutes les cinq minutes. Supporter au sens physiologique du terme : le pilote de F1 ou de Falcon est capable de se prendre des G dans la gueule. Moi pas. 

Aujourd'hui, je suis retourné (pour la première fois de l'année) à la cantine de mon travail (avec les gens qui m'ont poignardé). Et j'ai fait une erreur. J'ai pris un burger végan.

Je suis le mari d'une fille et petite fille de boucher charcutier. Et j'ai gouté à... Cette merde. Pourquoi ? Je ne sais pas. J'en parlerai à mon cardiologue (un nouveau dans la famille) et à mes psys et docteurs. J'en parle ici.

Alors ce soir je reviens sur mes bases. Le vin de mon ami témoin dans les bons et mauvais moments. Un saucisse lentilles bien comme il faut.

Demain à 6h du matin je partirai comme responsable syndical pour un mouvement dont j'ignore la fin. Je ne sais pas comment je tiendrai. Mais bon...

Suite au prochain épisode. 

L'Auberge de Miemart, à Roquemaure #Gard

Je parlais lundi soir du Bleu Carotte, restaurant qui a fermé ses portes en fin d'année dernière. Roquemaure a en son sein un très bon restaurant où j'aime inviter (et pas invité merci Cyrille) les gens. L'Auberge de Miemart. Nous y avons fêté nos 40 ans. Et nos victoires électorales

La bière de la cave coopérative de Roquemaure, Roccamaura, y est servie. Très agréable. Vigneron et brasserie c'est bien. 

Nous n'étions pas seul pour boire le Tavel du Chateau Correnson

Les seiches à la plancha sont fantastiques....

Bref, un billet de bouffe. A l'heure du déjeuner. C'est très bien. 

 

Soirée pizza (souvenirs du bleu carotte)

Souvenirs de cette pizzeria Roquemauroise qui manque terriblement. La Marie blanche (thon, oignon, moutarde, creme fraiche) était merveilleuse...

Celle là était magnifique. La cocote, avec des oeufs. A manger chaud. On trempe le bord de la pizza dans le blanc de l'oeuf. Orgasmique. 

La Marie blanche... Je l'avais découverte dans un autre restaurant de Roquemaure qui était notre cantine et qui a fermé. Chez Angèle... J'avais retrouvé avec le "Bleu Carotte" une autre cantine. Un coin à nous. 

Le vin est forcément un Lirac de la cave de Roquemaure.

Un billet qui change des précédents. D'ailleurs ça me fait penser qu'il est bientôt l'heure de manger. Le changement d'heure ne doit pas nous faire changer d'habitudes.

J'aimerais bien que Falconette nous fasse une quiche au thon...

(Billet qui fera l'objet de photos dans mon Grenier du Faucon, mon autre blog bouffe et voyage)
 

Saint Valentin et Bruce Springsteen

Hier soir très bien. Composition de fleurs pour moi, et falconette avait envie de découvrir Bruce Springsteen. Une soirée à écouter un CD c’est super.

 L’intégrale de l’Arme Fatale en Blu-ray est aussi un super cadeau

Pizzas du vendredi soir

Cela fait longtemps que je n'ai rien écrit. Télétravail qui rime parfois avec désespoir. Et cette semaine, une angine et une bronchite qui m'a fait perdre la voix, et vraiment avoir eu peur de faire augmenter les courbes dans le Gard. 

Mais non, un test dans le nez de plus, trois jours de travail (où j'ai vraiment coupé), une semaine de toux et de voix éraillée. 

Puis à côté de ça une carte de voeux d'un ami député qui m'a profondément touché. Des marques de sympathies, qui rendent les saloperies professionnelles supportables. Un ami vigneron qui t'attend à la maison pour dire bonjour. Son parrain qui appelle. Des moments sympas. 

Et ce soir des pizzas de notre pizzérias. Geste politique, militant. Oh, je suis arrivé à la maison à 18h05. Mais je le soutiens, à mon restaurant à moi. Bleu carotte, le nom est joli, très Moscato.

Semaine qui finit sous une presque neige. Et la douceur de pizzas, d'une cheminé, et de gentils petits bébés. 

Un soir de novembre

Pas vegan mais je m’en branle de cette mode progressiste médique 

Je sois on s’est régalé. En famille 

Carte postale gastronomique chez Pic à Valence

Il y a un je rentrais dans une nuit qui aurait pu être interminable. Tout s’est bien fini et aujourd’hui ma vie est le contraste négatif du cauchemar de l’an passé (et c’est super)

Il y a eu un moment magique : une soirée au restaurant avec Falconette. Mais pas à la pizzeria du village. Chez Pic à Valence. Un moment super avec une dame que j’avais croisé mais silencieuse, au musée Grevin.

Une soirée délicieuse au Saint Peray, le vin le plus proche de Valence. Une soirée très « parenthèse enchantée », à un moment qui fut pour moi un moment difficile.

Symboliquement aussi : ce repas au restaurant était le cadeau de mes amis (le mot est faible...) de mon travail pour les 40 ans. Quelques jours plus tard la quarantaine et le boulot se seront frappés de plein fouet. Un tsunami qui aura donné un an difficile, où ces pages de blogs ont été un exutoire.

Un an plus tard mon moral est à l’inverse du temps. Tout va bien. Une convalescence heureuse. 

Alors oui, le soir je bois toujours. Mais de l’agréable : j’écris ce billet en buvant un Monkey Shoulder. Et le boulot sera demain peut être pas un havre de paix, mais un endroit où je mettrais mes tripes juste sur les choses où je pourrais avoir un impact. 

Là où je ne changerai rien, je ne me rendrai pas malade. A quoi bon ?

Billet très photographique. La carte des vins aura été un beau moment. On a pris un prix correct...

C’était bien chez Pic. 





Valence est une ville superbe sinon.

Carte postale dans la Bresse #Ain

Buellas est le nom d’un village où il n’y a rien. Sinon une église magnifique, une vierge très belle. Un ciel bleu qui appelle les vacances. Et une auberge, l’auberge de Buellas. Où on mange bien. Très bien même. Je ferai un billet de bouffe pour montrer qu’on a bien mangé pendant ces vacances, entre Provence, Bresse, plus tard la Franche-Comté.

J’écris ce billet en sortant de la piscine et en regardant un très agréable Monaco - Nîmes à la télé. Je posterai le billet quand j’aurais terminé de l’écrire (quand ? La piscine me rappelle et j’ai un « héritage occulte » du très bon Steve Berry à finir).

J’ai encore une semaine de vacances qui m’amèneront vraiment à profiter de ma région. Mais pour l’instant, je regarde Nimes à la télévision. Et je me remet deux semaines en arrière (déjà deux semaines...) dans ce très joli village de Buellas. A deux pas de Bourg en Bresse. Pas loin non plus de Macon.

J’ai adoré cette vierge. Mes lecteurs savent mon amour pour les églises et les monuments des hommes à la gloire du divin. Les croix ou les statues. Cette vierge devant cette église au milieu de rien m’a aimanté.

Et à côté un petit coin de paradis qui méritera peut être un commentaire élogieux de ma part sur TripAdvisor (bien que je n’en fasse jamais). L’Auberge de Buellas. Un petit coin de paradis. Des chambres supers. Un personnel gentil. Une piscine et un spa délicieux après une journée de marche.

Et un restaurant super (j’ai juste regretté l’absence de bière pression, mais quelle belle carte de vins et quelles connaissances du sommelier)

A ce propos on a bu un vin du Bugey délicieux à base de Pinot noir. Des vins qui méritent d’être connus. 

Au moment où j’arrive devant le poulet de Bresse, Monaco ouvre le score. Merde, pas bon Nimes, malgré des supers recrues.

Et donc même de nuit l’église et la vierge alimentent le regard. C’est un bel endroit.

Je clos ce billet car j’ai chaud. La piscine m’appelle. Monaco a ouvert le score. Bientôt la mi-temps. Je continuerai les cartes postales. Cluny (encore, j’y avais été y a deux ans), Dole, Besançon, Lons-le-Saunier. Le tour de France des sous préfectures.

Mais c’est sympa à faire.

Gilets jaunes avec du sucres

Il pleut, dimanche horrible. Ma montre me dit que je n’ai rien dépensé côté calorie. Et le nombre de pas est lamentable.

Mais cette après-midi on a fait du cocooning.

Le reste c’est un ministre de l’intérieur pire de ne l’était Vaillant. Un mandat délirant. Plus personne n’est dupe.  

Mais je m’en fous. J’ai envie de profiter de moments avec ma famille. Mon analyse politique reste simple : un pouvoir illégitime provoque toujours un sacré merdier.



Les gilets jaunes ne sont que le début de la fin.

J’aime le Chinon, la bière et les bonnes choses à manger

J’aime manger. Et j’adore le Chinon. Ça me rappelle la Comète, mes premiers déplacements professionnels. L’odeur m’évoque pleins de choses. 

J’aime le Chinon. Et boire du Chinon à Chinon c’est fantastique. 

Ces photos ont été prises deux soirs de suite à Villandry. Bière. Vin. Viandes.

On mange bien. C’est agréable. 

Sinon la rentrée est dure. Mais les enfants se régalent 

Bilan de vacances en Aveyron

Nous avons passé une formidable semaine de vacances en famille. Des images de grands espaces et de merveilleux villages en bord de rivière pleins les yeux, et des souvenirs avc les enfants plein le cœur.

Ce billet de rien est comme un résumé de cette semaine, parenthèse enchantée et paradisiaque...

L’Aveyron est formidable. Les villages vacances VVF sont également supers : je n’avais jamais fait. J’ai adoré. Les enfants aussi : et ils sont le meilleur des thermomètres.





A part ça au retour la déclaration d’impôt sur le revenu m’attendait. Je suis dans la minorité qui finance la « solidarité nationale » (faudra que je raconte une histoire avec des gens que je finance qui profitait de vacances cette semaine, ça me fera un billet reac de « droite rance »...). C’est fou comme Macron nous cible la classe moyenne honnête qui bosse encore plus qu’Hollande. 

Mais ce dernier était franc : il nous ciblait, pour plaire à un électorat bien défini, qui n’était pas le couple moyen hetero chretien qui bosse honnêtement. Macron et Philippe ne le sont pas. 





Enfin bon on remplira la déclaration demain. Il faut qu’on aille télécharger des trucs en plus pour les gosses... (Darmanin nous prend vraiment pour des cons lui aussi...). On verra ça demain.



Le billet se veut positif, aérien. Nostalgique aussi déjà.

Crocodile et gaufre à la pomme

Photo d’une rare violence où une gaufre à la compote de pomme se prépare à être attaquée par un crocodile et un bébé.

Aux dernières nouvelles la gaufre est décedée.

Balance ta moule

Rencontre raffinée un vendredi soir entre des grosses moules délicieusement cuisinées, des frites issues du jardin et des terres de beau papa, et un vin blanc de Laudun qui va tip top avec.

A part ça rien. Même rien sur l'écriture inclusive, qui bien qu'être une insulte pour la langue et l'intelligence ne mérite pas plus de discussion. Elle finira vite dans l'oubli, et restera un objet de lol et de quolibets.

D'ailleurs on l'utilise toujours "lol" ?

C'est bon les moules, les frites, et le blanc de Laudun.

Carte postale gourmande de Beaune

Souvenir de quelques jours en Août à Beaune, une des capitales de la Bourgogne. Dans un restaurant agréable et offrant une belle cuisine bourguignonne.

Je me souviens qu'une veganne avait réservée une table avec son ami. Ce fut un grand moment de l'écouter donner une leçon de vie à la pauvre serveuse qui apportait une ardoise avec des escargots, des pâtés, et du bœuf bourguignon. Le gendre de boucher charcutier que je suis était amusé... les "tendances" aujourd'hui, c'est parfois navrant. Mais bon. Être reac, ou simplement conservateur, ce n'est pas forcément un mal. 

Et on peut manger ce que l'on veut.

Sinon je regarde avec intérêt, et un peu de crainte, ce qui se passe en Catalogne. Et avec une autre inquiétude les manifestations (assez ridicules) d'une base syndicale totalement divisée et manquant de crédibilité. Je ne pense pas que ça soit une bonne chose. 

A part ça j'adore Didier Deschamps, mais j'en ai marre de son équipe de France déplorable. J'en ai marre de ces choix d'hommes (Pogba, Kurzawa, Coman, Fekir... ca n'a plus rien à faire en équipe de France). Peut être la aussi il faudrait un entraîneur étranger à la tête de la sélection. Mais Deschamps et Le Graet stop. Ce football francais qui ne réagit pas aux déclarations de Nasri qui les accuse de "racisme" pour n'avoir eu envie de garder ces capricieux et sales gosses, stop.

J'ai encore fait un billet avec pleins de sujets. Si les blogs existaient toujours, et si y avait toujours Wikio, ils me diraient que je fais n'importe quoi. Et ils auraient raison...