J'ai ramassé des cerises

Il y en a beaucoup

Falconette a déjà fait un premier clafoutis

Miam

Brioche

Pas la brioche à moi. Elle ne se blogue pas. Mais celle qu'à faite mes beaux-parents.

Délicieux et remarquable.

Ça m'évite d'exprimer tout ce queue je ressens sur les deux ans (encore trois...) de Hollande à la tête de mon pays. 

Une andouille pour mon ami @jegoun

En pensant à mon vieil ami Nicolas, je pensais à cette différence fondamentale entre l' "andouille" et le "vas chier connard".

L'andouille est sympathique, amicale. L'andouille est un plaisir. Comme il est un plaisir d'être une andouille, ou d'être traité d'andouille. 

A contrario, le "vas chier connard" l'est moins, sympathique. Mais ce n'est pas son but. De même que le but du destinataire de ce "vas chier connard" n'est pas de l'être, sympathique. Il y a une volonté, souvent, d'emmerder. On est au delà du simple troll. 

Le "vas chier connard" d'adresse à un connard, qui a tout du comportement du connard. J'aurais sans doute l'utiliser plus souvent, mais de la même manière que l'andouille, le "vas chier connard" est une marque d'origine contrôlé. Et il faut savoir le manier, le "vas chier connard". Il faut en être digne. Digne de l'utiliser. 

A mon ami Nicolas, je vais plutôt offrir une andouille. Ou un plat entier d'andouilles. C'était le repas du dimanche soir de beau-papa, et il l'a parfaitement réussi, cette andouille forézienne. C'était un plaisir réel.

Et la photo de l'andouille seule dans son plat m'amuse à elle toute seule. Les esprits les plus pervers auront sans doute la même image que moi...

Joyeux anniversaire Nicolas. 

J'avais dégusté cette andouille avec un Saint Emilion 2004. Mais une bonne bière ira parfaitement, si elle est bu en bonne compagnie.

Poule au pot...

L'ambiance politique est tellement pourrie et nauséabonde. Plutôt que d'attendre la prochaine saloperie qui va sortir (10 jours avant les élections : on aura bien un nouveau seau d'etrons), autant manger, et bien manger.

J'aurais pu mettre cette poule au pot dans ma Table du Faucon. Je la mets sur mon blog premium. C'est bon, une poule au pot...

Avec un Morgon, c'est délicieux...

Pour revenir à l'ambiance politique, Jean-Marc Ayrault à raison quand il dit que "personne n'est dupe". Chacun interprétera les faits et les positions de chacun. Chacun les interprétera. Je ne pense pas que cela sera à l'avantage du pouvoir, dont le quinquennat est bien long, mais ce n'est que mon avis.

Les élections municipales seront pourries. Nous verrons bien ceux que donneront les urnes aux politiques élections européennes... Je parie aujourd'hui une abstention à plus de 50%, le PS en 4ème position, et le FN assez largement en tête. 

Y a t'il un "parions politique" pour que je mette un billet ?

La recette des crêpes à la bière

C'est le même principe que la tartiflette à la bière. Et le résultat est toujours aussi sympathique.

Et peu fatiguant...

Billet sans doute ce soir sur ma table du Faucon.

Dinde, la fin de l'histoire

Sortie du four, sa fierté était différente... 

C'est bon la dinde. Le plat de Noël pour moi. Surtout quand beau papa l'accompagne de marrons et de purées diverses (aujourd'hui, céleri et brocolis).

Et puis mon papa à moi que j'aime beaucoup a ouvert un Vacqueyras 2007 pour lui rendre hommage. 2007, c'est LE millésime des côtes du Rhône. 

Un joli Noël. Bébé Faucon a encore des étoiles pleins des yeux. Moi, c'est le foie qui a pris.

Demain, on reparlera d'autres choses. Mais Noël, c'est une belle fête. A fêter... 

Histoire de dinde

Rien de machiste là dedans. Simplement l'histoire d'une dinde qui va prendre mal dans peu de temps...

Après le ficelage...

Avant la dinde, des bouteilles vont prendre mal.

Et surtout joyeux Noël !

Ces chiens qui voudraient bien du foie gras...

Pendant que des bourgeois provinciaux niquent du foie gras et du boudin blanc, des chiens nippons tirent la langue.

C'est pas beau.

Sinon la buche de la pâtissière de chez moi est sympa.

Les vins sont ici : http://latabledufaucon.blogspot.fr/2013/12/vins-de-noel.html?m=1

Il y a notamment un Chateauneuf délicieux... (Du pape, le Newcastle)

Joyeux Noël les gens...

Quenelles (ou pâté chaud)

Dans le Forez, il y a une délicieuse recette à base de quenelles. Falconette et ses parents (boucher charcutier traiteur à la retraite) l'appelaient "pâté chaud".

Ce soir, Falconette a eu la délicieuse idée de nous en préparer. Pour préparer Noël. 

Après sauces, champignons et passage au four, nous avons ce plat délicieux et odorant qui nous est servi...

J'ai choisi un vin simple pour l'accompagner. Un côte du Rhône primeur d'une cave particulière à cinq minute de chez moi...

Ça donne un truc exceptionnel. Ces bons plats du dimanche soir en hiver...

C'est merveilleux les quenelles. 

Sauf que des connards ont décidé d'utiliser ce joli terme de "quenelles" pour désigner un geste abruti. Qui prétend, ce geste, être "anti-système". Un jour, il faudra que ces révolutionnaires à deux balles se mettent d'accord et viennent rédiger un joli texte pour expliquer ce que c'est, le "système". Et ce que c'est, d'être "anti-système". Parce que aujourd'hui, à part être con, je n'ai pas encore compris.

Enfin bon, ils ont décidé, ces prix Nobel "anti-système", de donner le joli nom de "quenelle" à un salut nazi à l'envers, utilisé par des gens dont la tolérance et la grande ouverture d'esprit ne feront pas forcément avancer l'humanité... (mais je ne crois pas que ça sera leur but).

Mon copain l'Hérétique a écrit un joli billet à ce sujet. Spammé par quelques intelligents qui viennent hurler des "queneeeelles" toutes les trois minutes, tel le bon adolescent boutonneux qui vient de décider de dire "fuck" à ses parents, pour lutter contre le "système", qu'il encule forcément (c'est un rebelle après tout...).

J'ai le triste souvenir de mes 20 ans. Mes belles années d'études dans une école au dessus du Vieux Lyon, ce coin de France délicieux où la quenelle est à la sauce Nantua, au brochet parfois. 

 Ils auraient du utiliser un autre vocable, ces abrutis qui rendent mon pays difficile à vivre...

Mais sinon, mes beaux parents ont décidé de nous gâter ce soir. Le pâtissier de leur petit village forézien propose de jolies petites buches, que nous irons manger avec grand plaisir en buvant un peu de vin doux, et en regardant un joli Paris Saint Germain - Lille...

J'en profite pour rappeler l'existence de mon modeste blog de bonne bouffe. La Table du Faucon. Que j'alimenterai de ces jolies quenelles.

Les vraies.

Rouleaux de jambon à la macédonie

Recette délicieuse. Qui aurait sa place dans ma Table du Faucon (délicieux blog personnel mais joliment achalandé).

Sinon c'est vrai. Je me moque un peu.

Moment de grand bonheur...

Pour fêter (avec du retard) l'anniversaire à bébé (qui commence à cesser d'en être un...)

Soirée très "escapade gourmande"... En tous cas, je suis heureux de ne pas avoir a prendre la voiture à la fin du repas...

Passons à table...

Ce soir, en passant à table, j'ai ouvert un nouveau blog. Il s'appelle très immodestement "la Table du Faucon". 

Et il n'aura comme seul objectif de simplement partager ce que je considère toujours comme un moment merveilleux : celui où je passe à table...

J'avais oublié quel bordel c'était pour ouvrir un blog. Mettre les flux RSS automatique, pour que ce Google Reader qui va disparaitre dans un mois les récupère. Pour que Twitter ait son petit tweet automatique (d'ailleurs j'ai oublié quels trucs j'ai mis pour mes premiers blogs...).

Mais j'avais ce nouveau dans la tête (et le ventre) depuis un moment. Une saucisse basque m'a donné l'occasion de le lancer. On verra bien...

Caille sur lit de raisins et coquillettes

J'allais parler de l'Alsace. Un élu du coin disait "demain nous serons la risée de la France", il n'a pas tort...
Mais bon, si je parlais de l'Alsace, je dirais du mal de ce peuple qui voté contre la logique, aussi la "moralisation" de la classe politique.
Et j'aurais tort, car c'est le peuple qui a raison. Et les élites de ce département qui ont eu tort de ne pas avoir été capable de se faire entendre, de faire entendre raison quand les extrêmes bavent autre chose. Mais peut être ne sont ils plus audibles...

J'avais voté "non" a la constitution européenne en 2005. Puis je vraiment parler sur ce sujet ?

Alors je poste une photo du plat de ce soir. Divinement préparé par beau papa. Avec un peu de mon idée aussi, pour les associations.
Le vin était le côte du Rhône de la cave de mon village (Roquemaure est loin de Mulhouse). Sympa.

Fin de week-end. Mais quand même de l'amertume, pas a cause des raisins revenus dans du jus de cailles et du lard...

Heure d'été et conséquences vénitiennes...

Le passage à l'heure d'été, après une journée finalement assez ensoleillée coté Gard provençal, m'évoque cette photo du chat...

Forcément, après ce que nous avons bouffé à Venise...

J'aime beaucoup la cuisine italienne, et leur vin blanc...

Y a du cheval à la cantine...

Ca m'a fait rire...

Ananas rôti

Pour changer de l'UMP (quoique...)

Vive le vin primeur

J'aime les soirées après le 3ème mercredi de Novembre...

À table ! (Cuisine tchèque)

Vin chaud...

Sur la place principale de Prague, on le trouve à 25 couronnes. Soit environ 1 €. Et il est excellent avec ça...

Avant le sauna et le litre de bière du soir, ça fait du bien...

Supions et saumon

J'ignore comment se passera le classique de ce soir. J'espère que Marseille gagnera. Mais bon, ça parait dur... 

En tous cas, le repas de ce soir aura divinement sanctionné un joli weekend. Malgré un dos en lambeau, c'est agréable l'été indien en Provence...Surtout avec des supions, et un Lubéron blanc fait l'amour au gosier...