L'Auberge de Miemart, à Roquemaure #Gard

Je parlais lundi soir du Bleu Carotte, restaurant qui a fermé ses portes en fin d'année dernière. Roquemaure a en son sein un très bon restaurant où j'aime inviter (et pas invité merci Cyrille) les gens. L'Auberge de Miemart. Nous y avons fêté nos 40 ans. Et nos victoires électorales

La bière de la cave coopérative de Roquemaure, Roccamaura, y est servie. Très agréable. Vigneron et brasserie c'est bien. 

Nous n'étions pas seul pour boire le Tavel du Chateau Correnson

Les seiches à la plancha sont fantastiques....

Bref, un billet de bouffe. A l'heure du déjeuner. C'est très bien. 

 

Soirée pizza (souvenirs du bleu carotte)

Souvenirs de cette pizzeria Roquemauroise qui manque terriblement. La Marie blanche (thon, oignon, moutarde, creme fraiche) était merveilleuse...

Celle là était magnifique. La cocote, avec des oeufs. A manger chaud. On trempe le bord de la pizza dans le blanc de l'oeuf. Orgasmique. 

La Marie blanche... Je l'avais découverte dans un autre restaurant de Roquemaure qui était notre cantine et qui a fermé. Chez Angèle... J'avais retrouvé avec le "Bleu Carotte" une autre cantine. Un coin à nous. 

Le vin est forcément un Lirac de la cave de Roquemaure.

Un billet qui change des précédents. D'ailleurs ça me fait penser qu'il est bientôt l'heure de manger. Le changement d'heure ne doit pas nous faire changer d'habitudes.

J'aimerais bien que Falconette nous fasse une quiche au thon...

(Billet qui fera l'objet de photos dans mon Grenier du Faucon, mon autre blog bouffe et voyage)
 

Lyon c’est de la viande et Notre Dame de Fourviere

Pauvre Lyon... pauvres enfants de Lyon. Le gendre de boucher charcutier stéphanois rappelle au maire de Lyon que sa ville, c’est ça. 

Qu’on réouvre les restaurants. Et qu’on mange de la viande. 

C’est aussi ça. Le maire de Lyon n’a pas voulu aller à la basilique de Fourviere. C’est dommage cet obscurantisme...

Carte postale gastronomique chez Pic à Valence

Il y a un je rentrais dans une nuit qui aurait pu être interminable. Tout s’est bien fini et aujourd’hui ma vie est le contraste négatif du cauchemar de l’an passé (et c’est super)

Il y a eu un moment magique : une soirée au restaurant avec Falconette. Mais pas à la pizzeria du village. Chez Pic à Valence. Un moment super avec une dame que j’avais croisé mais silencieuse, au musée Grevin.

Une soirée délicieuse au Saint Peray, le vin le plus proche de Valence. Une soirée très « parenthèse enchantée », à un moment qui fut pour moi un moment difficile.

Symboliquement aussi : ce repas au restaurant était le cadeau de mes amis (le mot est faible...) de mon travail pour les 40 ans. Quelques jours plus tard la quarantaine et le boulot se seront frappés de plein fouet. Un tsunami qui aura donné un an difficile, où ces pages de blogs ont été un exutoire.

Un an plus tard mon moral est à l’inverse du temps. Tout va bien. Une convalescence heureuse. 

Alors oui, le soir je bois toujours. Mais de l’agréable : j’écris ce billet en buvant un Monkey Shoulder. Et le boulot sera demain peut être pas un havre de paix, mais un endroit où je mettrais mes tripes juste sur les choses où je pourrais avoir un impact. 

Là où je ne changerai rien, je ne me rendrai pas malade. A quoi bon ?

Billet très photographique. La carte des vins aura été un beau moment. On a pris un prix correct...

C’était bien chez Pic. 





Valence est une ville superbe sinon.

L'influence des smartphones au restaurant

Surprenant article sur le site iPhon.fr qui évoque l'influence des smartphones au restaurant. Une étude réalisée entre 2004 et 2014 dans un restaurant à New York. 

Le résumé est rapide. En 2004, entre le moment où le client prenait la carte, la refermait (8 minutes), commandait, mangeait, et recevait l'addition, il s'écoulait environ 1h 5 minutes.

En 2014, le smartphone est arrivé. 7 personnes sur 45 appellent le serveur pour savoir comment se connecter au Wifi du restaurant, ce qui occupe le serveur en moyenne 5 minutes par jour. Et puis entre temps, ça twitte, ça facebooke, ça blogue, ça lit les actualités, ça wilfe... Bref, ça fait ce que je fais aussi quand je suis au restaurant.

Forcément, ça ne choisit pas son plat très vite, le serveur passe plusieurs fois, tout ça... Et donc le repas va durer 1h 55 minutes. 50 minutes de plus qu'il y a dix ans...

J'en appellerai presque à notre expert bistro favori pour avoir un avis sur le sujet...

Mangeons grec à Avignon

Je suis un provençal. La cuisine du sud, de la Méditerranée. Cette cuisine qui sent la mer, le vent, la chaleur et les cailloux chauds. J'aime ça...

Avignon. Place des Carmes. Un coin délicieux, calme. On est loin de la Rue de la République. Le palais des Papes est à deux pas.

La Taverne Avedis est un restaurant que j'adore... Une fois par an, au moins, nous aimons passer une soirée sur cette place, à manger de la charcuterie arménienne, ou des plats grecs.

Hier soir, c'était un moment délicieux. La grande assiette, un régal avec que des choses que j'aime. Dont le soudjouk, un saucisson épicé que je vénère...

Mon entrée était divine. Une assiette arménienne. Je n'ai laissé que la peau du citron...

Et la classique Moussaka. Mais j'aime tellement...

Pour répondre à mon ami Homer, oui, nous avons payé l'addition. Malgré tout l'argent que nous avons donné à la Grèce, ils ne nous ont pas fait le tatsiki gratuit ^___^

Mais quand on paye avec plaisir, c'est génial... Quand la cuisine est merveilleuse, et que les filles qui nous servent sont adorables, c'est chouette.

Une belle soirée...