Vive les blogs !(quant à moi, me calmer... 4 billets aujourd'hui, dont 3 conneries... ça va pas moi...)
Affichage des articles dont le libellé est vin. Afficher tous les articles
Affichage des articles dont le libellé est vin. Afficher tous les articles
jeudi 18 février 2010
Des causes à défendre : partageons nos apéros !
Parce que la solidarité, ça compte. Merci Nicolas de nous le rappeler (et de défendre des belles causes juste) !
Vive les blogs !
Vive les blogs !
jeudi 24 décembre 2009
Noël durable... (c'est pas à Copenhague qu'ils auraient eu l'idée)
CC a lancé une jolie chaine, qui m'arrive par le biais du sympathique Eric.Je ne répondrai à son appel de No Sarkozy Day (que je trouve être une franche bêtise, pour ne pas dire plus... il y a aura un No Sarkozy Day en 2012, ou pas... enfin, ça amuse... pourquoi pas...), mais son appel à un "réveillon durable, écologique et responsable" me va super bien ! Amusons nous...
Les critères sont les suivants. D'abord la proximité des produits. Je suis dans le Gard provençal. Le Rhône est mon ami. Les vignes de Lirac et Chateauneuf du Papes aussi. Par contre je triche. Beau papa, boucher charcutier à la retraite, vient faire Noël à la maison (avec la belle famille). Ils sont du Forez. Donc y aura un peu des produits de là haut, qui seront cuisinés et préparés par beau papa himself (si ça c'est pas écolo !)
Ensuite, la saisonnalité.
Bon, ben essayons (avec déjà un sapin alcoologique, voir la photo...)
En entrée, déjà c'est moyen écolo.
* Du foie gras. Parce que j'aime ça. Par contre, il vient direct du producteur (Périgord). Et nous avons profité de nos vacances pour en acheter. J'ai bon ? (moyen quand même...).
* Des escargots. Ah, c'est la saison ça ! (ça fait une semaine qu'il pleut). Et puis la Bourgogne, c'est pas loin du Forez... Bon, c'est moyen mieux.
Pour le vin sur ces deux plats... Avec le foie gras, probablement un Montbazillac acheté au même moment, à Montbazillac. Avec les escargots, sans doute un Côte du Rhône pas trop fort. Ou alors un Côte du Forez si je veux qu'il aille avec la préparation de beau papa. Là aussi, acheté au producteur quand je monte chez les beaux parents.
Poissons : Bon, j'ai dis que j'avais le Rhône... Pas de saumon dans le Rhône... Pas de lotte non plus, mais ça sera de la lotte. Sur ce coup je suis pas bon... j'aurais pu prendre des truites dans les lacs des Cévennes... Par contre, beaupapa préparera et cuisinera la lotte : il fut traiteur aussi.
Le vin sera soit sans doute un ChateauNeuf du Papes blanc. On trinquera à la santé de Didier, et aux autres copains de blogs !
Viande : Le préambule plus haut fera comprendre qu'on va manger de la bonne viande, qui sera bien préparée. La purée sera maison. La sauce préparée par ma modeste cuisine. Et la viande sera importée de chez beau papa, qui l'aura choisi chez le producteur, en direct. Youpi...
Le Forez élève toute type de viande. Bien sur les veaux, vaches, cochons, etc... Il y a aussi les lapins, même des canards. Si je reste dans le Gard, peut être trouverais je chez un copain chasseur (ou chez mon maire) un sanglier ou du lièvre à faire revenir en civet... Non, pour la viande, je ne me fais pas de soucis : ça sera écolo local ! (et très bon)
Pour le vin, je pense que ça sera du Lirac de Brice Beaumont pour accompagner ma viande... En plus c'est un de mes meilleurs ami...
Fromage : là je sais pas d'où il viendra (probablement l'épicier, non c'est pas écolo). Le vin viendra d'en face, un Chateauneuf du Pape rouge.
Dessert : je prends de la buche chez mon boulanger à Roquemaure, ainsi que le pain.
Le vin ? Du Jurançon ou un Coteau du Layon. Eux aussi acheté chez le caviste.
Il est marrant ce jeu. Je transmets le mistigri aux trois gars, à Chibi quand elle rentrera, à Alayia, à Noisette, à ma voisine Clooney, et enfin à mon amie de Marseille, si elle veut jouer.
Il est bien ton tag CC ^___^
samedi 7 novembre 2009
lundi 26 octobre 2009
Automne,
Il y a certaines journée où on a envie de rien. Fatigue énorme. Est ce le changement d'heure ? Est ce temps estival alors que l'automne est déjà bien engagé ?
Alors plutôt que de débattre de la bêtise gouvernementale ordinaire, à défaut de repartir sur du football grippal, je sors... Et je regarde la nature gardoise et roquemauroise qui se drape de ses habits d'automne...
Alors plutôt que de débattre de la bêtise gouvernementale ordinaire, à défaut de repartir sur du football grippal, je sors... Et je regarde la nature gardoise et roquemauroise qui se drape de ses habits d'automne...
Envie de rien... Hier je suis allé courir en matinée... Le téléphone portable m'a permis de faire quelques clichés, que j'ai complété l'après-midi. J'aime ma région quand elle rougit aux approches de l'hiver...
Je n'ai envie de ne rien dire aujourd'hui... Je suis vraiment fatigué. Il me tarde que la journée se termine... J'ai envie d'aller me coucher.
Non sans une pensée en terre castelroussine... Il y a des nouvelles qui font mal au ventre. Lundi dernier une amie commençait ce traitement contre cette merde. Bon courage Olivier, nous rejouerons la Berrichone contre Nîmes devant un bon Lirac issu des vignes de ces photos, quand l'heure d'été reviendra...
samedi 5 septembre 2009
dimanche 26 juillet 2009
Parler de vin : Côte de Provence du Château Sainte Croix
Aujourd'hui, je recycle... Ce matin, j'écrivais sur mon deuxième blog, la Cave du Faucon. Je parlais d'un vin de Provence que j'ai beaucoup aimé...
Sur mon blog "premium", je n'ai envie de parler de rien. Ni du malaise de Nicolas Sarkozy (qui ne m'amuse pas), ni de rien d'autre... Donc je recycle le billet d'à coté.
Promis, demain je serai plus constructif et original...
GLOU - Côte de Provence - Rosé charmeur château Sainte Croix.
* Région : Provence
Sur mon blog "premium", je n'ai envie de parler de rien. Ni du malaise de Nicolas Sarkozy (qui ne m'amuse pas), ni de rien d'autre... Donc je recycle le billet d'à coté.
Promis, demain je serai plus constructif et original...
GLOU - Côte de Provence - Rosé charmeur château Sainte Croix.
* Région : Provence* Appelation : Côte de Provence
* Couleur : Rosé
* Propriété : Chateau de Sainte Croix
* Millésime : 2008
* Prix : Restaurant à Castellane (bouteille autour de 13 €)
* Date de glou-glou : Mai 2009
* Occasion : Restaurant à Castellane
* Avec : Vol au vent de poisson, daube de poulpe.
Ca fait longtemps que je n'ai plus écrit dans ma cave... Finalement, il faut un dimanche de Juillet, qui sent bon les vacances et la chaleur, pour avoir envie d'écrire sur le vin. Et sur un vin qui sent bon les vacances, la chaleur.
Il y a des vins vraiment estivaux. Qui sentent les vacances, le sud, la chaleur. Ces vins sont peuvent être rouges. Mais il faut qu'ils soient gorgés de fruit, et que les tanins restent à la maison en attendant les frimas de l'hiver. Ces vins sont souvent blancs. Mais pas ces blancs sans goût qu'on ne peut boire qu'avec une goutte de cassis pour cacher la misère, non. Pas ces blanc non plus avec la force de franchir les montagnes, qui laissent une sorte de barre dans la tête le deuxième verre terminé. Non, ces blancs pleins aériens et léger, où le minéral et les petits arômes de citrons et de poire se battent en duel dans vos papilles. Ces petits blancs qui vous mettent un petit frisson
dans le corps, quand la température extérieure frôle les 40°C...
Ces vins d'été, de chaleur, de vacances, c'est quand même pour moi surtout les rosés. Et en particulier les rosés du sud. Celui là est du Sud Est, la Provence. Le village s'appelle Le Thoronet, et on est en clairement en Provence.
Alors le château n'a rien à voir avec le Lac de Sainte Croix. Ayant bu ce vin quelques heures après avoir marché autour de cette grande étendue d'eau artificielle, je pensais que... Et bien nom. D'ailleurs, Thoronet est à 50 km du Lac de Sainte Croix. Donc non, rien à voir. Merci d'avoir posé la question...
Parlons du vin un peu quand même... Rosé charmeur du Château Sainte Croix. On dirait une pub pour un parfum...
Plus que des mots, une photo. Début de soirée, rosé avec l'entrée. Ce n'est pas une croustade de moulasse, mais une bien bonne bouchée à la reine et au poisson. Observons déjà une première chose : la clarté du rosé. Pour l'enfant de Lirac et de Tavel que je suis, les rosés clairs sont déjà pour moi un véritable dépaysement.
Sur la photo qui suit, c'est la fameuse daube de poulpe, avec un vin rouge léger qui accompagne la sauce. C'est un régal. J'adore les plats comme ça. Forcément, les tielles ou encornets farcis de Sète sont pour moi un rêve...
Et le vin en lui même ? Et bien on n'est pas sur les immenses vins grandiloquents complexes et tout et tout. Non, c'est un vin simple. J'appelle ça "vin à pizzas", ce qui tout sauf péjoratif dans ma bouche. C'est même une qualité. C'est le vin rafraichissant qui se boit comme du jus de pomme au petit déjeuner. Sans attaquer le palais, sans mal de tête. Qui passe divinement avec des plats provençaux et estivaux.
Frais est le terme parfait pour définir ce vin pour moi. Cela n'indique pas uniquement que la température du frigo était parfaite, non. Ca définie également, dans ma bouche, ces vins qui apaisent la soif, qui font que la soirée commence divinement, et que la nuit sera agréable dans de frais draps.
J'ai le souvenir d'un vin au léger gout de pêche et de fruits de vergers. Toujours le coté rafraichissant, avec ces petites touches de fruits qui font que nous rentrons dans l'été. J'avais bu ce vin fin Mai. Premiers coups de soleil l'après midi. Et la soirée encore chaude dans le centre du village de Castellane...
Je dis souvent que le vin, c'est bien. Mais que l'ambiance autour de ce vin donne un tout autre aspect à la boisson. Un vin médiocre avec des amis sympas, un bon truc à bouffer, et un match de foot qui se passe bien, et on en garde un souvenir excellent. Un grand vin avec des cons, de la bouffe dégueulasse, et des mauvaises nouvelles pleins la tête, et autant boire un Clapion ou un Vieux Pape...
Ce vin, c'est déjà un bon vin à la base. Et c'est pour moi un superbe souvenir. Celui d'un adorable village au milieu de Verdon, Castellane. Finalement c'est ça le plus important pour moi.
Il y a des vins vraiment estivaux. Qui sentent les vacances, le sud, la chaleur. Ces vins sont peuvent être rouges. Mais il faut qu'ils soient gorgés de fruit, et que les tanins restent à la maison en attendant les frimas de l'hiver. Ces vins sont souvent blancs. Mais pas ces blancs sans goût qu'on ne peut boire qu'avec une goutte de cassis pour cacher la misère, non. Pas ces blanc non plus avec la force de franchir les montagnes, qui laissent une sorte de barre dans la tête le deuxième verre terminé. Non, ces blancs pleins aériens et léger, où le minéral et les petits arômes de citrons et de poire se battent en duel dans vos papilles. Ces petits blancs qui vous mettent un petit frisson
dans le corps, quand la température extérieure frôle les 40°C...Ces vins d'été, de chaleur, de vacances, c'est quand même pour moi surtout les rosés. Et en particulier les rosés du sud. Celui là est du Sud Est, la Provence. Le village s'appelle Le Thoronet, et on est en clairement en Provence.
Alors le château n'a rien à voir avec le Lac de Sainte Croix. Ayant bu ce vin quelques heures après avoir marché autour de cette grande étendue d'eau artificielle, je pensais que... Et bien nom. D'ailleurs, Thoronet est à 50 km du Lac de Sainte Croix. Donc non, rien à voir. Merci d'avoir posé la question...
Parlons du vin un peu quand même... Rosé charmeur du Château Sainte Croix. On dirait une pub pour un parfum...
Plus que des mots, une photo. Début de soirée, rosé avec l'entrée. Ce n'est pas une croustade de moulasse, mais une bien bonne bouchée à la reine et au poisson. Observons déjà une première chose : la clarté du rosé. Pour l'enfant de Lirac et de Tavel que je suis, les rosés clairs sont déjà pour moi un véritable dépaysement.
Sur la photo qui suit, c'est la fameuse daube de poulpe, avec un vin rouge léger qui accompagne la sauce. C'est un régal. J'adore les plats comme ça. Forcément, les tielles ou encornets farcis de Sète sont pour moi un rêve...
Et le vin en lui même ? Et bien on n'est pas sur les immenses vins grandiloquents complexes et tout et tout. Non, c'est un vin simple. J'appelle ça "vin à pizzas", ce qui tout sauf péjoratif dans ma bouche. C'est même une qualité. C'est le vin rafraichissant qui se boit comme du jus de pomme au petit déjeuner. Sans attaquer le palais, sans mal de tête. Qui passe divinement avec des plats provençaux et estivaux.Frais est le terme parfait pour définir ce vin pour moi. Cela n'indique pas uniquement que la température du frigo était parfaite, non. Ca définie également, dans ma bouche, ces vins qui apaisent la soif, qui font que la soirée commence divinement, et que la nuit sera agréable dans de frais draps.
J'ai le souvenir d'un vin au léger gout de pêche et de fruits de vergers. Toujours le coté rafraichissant, avec ces petites touches de fruits qui font que nous rentrons dans l'été. J'avais bu ce vin fin Mai. Premiers coups de soleil l'après midi. Et la soirée encore chaude dans le centre du village de Castellane...
Je dis souvent que le vin, c'est bien. Mais que l'ambiance autour de ce vin donne un tout autre aspect à la boisson. Un vin médiocre avec des amis sympas, un bon truc à bouffer, et un match de foot qui se passe bien, et on en garde un souvenir excellent. Un grand vin avec des cons, de la bouffe dégueulasse, et des mauvaises nouvelles pleins la tête, et autant boire un Clapion ou un Vieux Pape...
Ce vin, c'est déjà un bon vin à la base. Et c'est pour moi un superbe souvenir. Celui d'un adorable village au milieu de Verdon, Castellane. Finalement c'est ça le plus important pour moi.
mercredi 3 juin 2009
Barack Obama aime la Provence et le Vin : je l'aime
j'aime la Provence et le Vin
La Provence, mais c'est chez moi ça... C'est le Lac de Sainte Croix, dans l'arrière pays provençal...
C'est ChateauNeuf du Pape, chez moi de l'autre coté du Rhône, avec comme gardien de géant de Provence, divin Mont Ventoux...
Et comme Barack est l'ami des Provençaux, et qu'il aime le vin, je lui montrerai combien le rosé du sud est un vin merveilleux qu'il faut défendre.
Deux vins sur cette photo : un rosé de Lirac (le plus foncé), de mon canton. Du fruit, de la puissance aussi. Et un rosé de Provence, un Côteau d'Aix, plus clair, plus léger, plus de fraicheur et de minéralité dans le verre, mais un plaisir identique...
Le Lirac est un Domaine Beaumont, parce que c'est mon ami. Le Provence est un chateau Montaurone, une bonne valeur sure. Et Barack me fait penser qu'il serait opportun que je recommence à écrire dans ma Cave du Faucon, j'ai tellement de vin à présenter...
(petit jeu : sur la photo, saurez vous reconnaitre le capitaine présent en fond d'image ?)
Bienvenu quand il veut, Barack Obama ! (et les autres aussi...)
C'est ChateauNeuf du Pape, chez moi de l'autre coté du Rhône, avec comme gardien de géant de Provence, divin Mont Ventoux...
Et comme Barack est l'ami des Provençaux, et qu'il aime le vin, je lui montrerai combien le rosé du sud est un vin merveilleux qu'il faut défendre.Deux vins sur cette photo : un rosé de Lirac (le plus foncé), de mon canton. Du fruit, de la puissance aussi. Et un rosé de Provence, un Côteau d'Aix, plus clair, plus léger, plus de fraicheur et de minéralité dans le verre, mais un plaisir identique...
Le Lirac est un Domaine Beaumont, parce que c'est mon ami. Le Provence est un chateau Montaurone, une bonne valeur sure. Et Barack me fait penser qu'il serait opportun que je recommence à écrire dans ma Cave du Faucon, j'ai tellement de vin à présenter...(petit jeu : sur la photo, saurez vous reconnaitre le capitaine présent en fond d'image ?)
Bienvenu quand il veut, Barack Obama ! (et les autres aussi...)
mercredi 13 mai 2009
Soir de match chez le Faucon...
Ce soir chez le Faucon... Amis de Marseille et des Verts (et du reste...), on passera un bon moment...
Et on évitera de penser à HADOPI
Et on évitera de penser à HADOPIvendredi 8 mai 2009
Un bon repas... (salade tomate mozzarella)
Un repas d'un soir. Une piscine préparée en vue d'un été qu'on espère divin...
Et puis dans les assiettes, une salade tomate mozzarella jambon cru. Et dans les jambons crus, du Bayonne et du Alpin. Parce que le jambon cru c'est comme le vin. Y en partout en France, et partout il est divin. Divin comme le vin : du Brice Beaumont. En plus d'être un de mes meilleurs amis, c'est un Lirac extraordinaire...
Deux choses à observer sur la photo. En arrière plan, un Footix. Je n'oublierai jamais mes 20 ans. Et dans le rosé, un sacrilège. Un glaçon. Mais pas n'importe quel glaçon : un glaçon du FC Barcelone, l'écusson. Ca rend les vins meilleurs.
Un billet zalacon. Mais c'est férié ce jour. On parlera politique, HADOPI, un autre jour. Aujourd'hui, fétons la libération. Et buvons à la santé de mon grand-père spirituel...
Et puis dans les assiettes, une salade tomate mozzarella jambon cru. Et dans les jambons crus, du Bayonne et du Alpin. Parce que le jambon cru c'est comme le vin. Y en partout en France, et partout il est divin. Divin comme le vin : du Brice Beaumont. En plus d'être un de mes meilleurs amis, c'est un Lirac extraordinaire...
Deux choses à observer sur la photo. En arrière plan, un Footix. Je n'oublierai jamais mes 20 ans. Et dans le rosé, un sacrilège. Un glaçon. Mais pas n'importe quel glaçon : un glaçon du FC Barcelone, l'écusson. Ca rend les vins meilleurs.
Un billet zalacon. Mais c'est férié ce jour. On parlera politique, HADOPI, un autre jour. Aujourd'hui, fétons la libération. Et buvons à la santé de mon grand-père spirituel...vendredi 17 avril 2009
Méli mélo de saines lectures...
Retour sur le classement Wikio avec la chic bloggueuse Hypos. Une phrase que j'ai beaucoup aimé : "Atteindre les sommets du Wikio, c'est d'abord savoir créer du lien HUMAIN là où l'on a plutôt l'habitude de se contenter du virtuel".
C'est ma conception du blog.
*
Champion du monde de la création de loi à la con la France ? Pecky réclame une loi contre ceux qui pissent à coté. Pendant ce temps, Nicolas hurle à la blogosphère ce cri d'amour "Orelsan moi !" (grand fou).
Je n'espère plus une loi contre la connerie. Peut être une loi contre les lois à la con ? Mais là encore, sera t'elle appliquée ? Il vaut mieux en rigoler qu'en soupirer remarquez...
*
J'aime le rosé. Le Vin de mes Amis présente la position de la tête de proue UMP aux européennes, Michel Barnier, sur la question du rosé. "On n'y peut rien", c'est en substance la position pleine de Peps de ce dernier. Debout La République demande d'ailleurs, dans un excellent billet, à Michel Barnier, ce capitulard, de s'expliquer...
Même si l'UMP clame haut et fort que "quand on peut, on veut", ou quelque chose comme ça, je ne voterai pas UMP aux européennes. Parce que visiblement, l'UMP ne veut pas forcément... Tant pis.
*
Rubin rappelle combien Sarkozy est formidable comparé à ses copains chef d'Etat. Des propos qui choquent à l'étranger écrit le Figaro. Et moi de soupirer sur l'image que la France donne au reste du monde...
C'est ma conception du blog.
*
Champion du monde de la création de loi à la con la France ? Pecky réclame une loi contre ceux qui pissent à coté. Pendant ce temps, Nicolas hurle à la blogosphère ce cri d'amour "Orelsan moi !" (grand fou).
Je n'espère plus une loi contre la connerie. Peut être une loi contre les lois à la con ? Mais là encore, sera t'elle appliquée ? Il vaut mieux en rigoler qu'en soupirer remarquez...
*
J'aime le rosé. Le Vin de mes Amis présente la position de la tête de proue UMP aux européennes, Michel Barnier, sur la question du rosé. "On n'y peut rien", c'est en substance la position pleine de Peps de ce dernier. Debout La République demande d'ailleurs, dans un excellent billet, à Michel Barnier, ce capitulard, de s'expliquer...
Même si l'UMP clame haut et fort que "quand on peut, on veut", ou quelque chose comme ça, je ne voterai pas UMP aux européennes. Parce que visiblement, l'UMP ne veut pas forcément... Tant pis.
*
Rubin rappelle combien Sarkozy est formidable comparé à ses copains chef d'Etat. Des propos qui choquent à l'étranger écrit le Figaro. Et moi de soupirer sur l'image que la France donne au reste du monde...
dimanche 7 septembre 2008
Un petit Bordeaux pour le dimanche ?
Deux billets en une semaine sur ma Cave du Faucon, mon blog de vin.
En fait, j'avais oublié le plaisir que pouvait me procurer ce type d'écriture. Parce que plaisir reste le moteur pour mon blog. Si c'est pour bloguer utile, ou faire du ranking, y a tellement plus brillant que moi...
Je me demande si cela ne serait pas une idée de se retrouver, le dimanche, sur cette page, à parler vin et bonne bouffe... Je vais essayer de m'y tenir, et de tenir cette petite page, le vin du dimanche... Je vais essayer
En fait, j'avais oublié le plaisir que pouvait me procurer ce type d'écriture. Parce que plaisir reste le moteur pour mon blog. Si c'est pour bloguer utile, ou faire du ranking, y a tellement plus brillant que moi...
Je me demande si cela ne serait pas une idée de se retrouver, le dimanche, sur cette page, à parler vin et bonne bouffe... Je vais essayer de m'y tenir, et de tenir cette petite page, le vin du dimanche... Je vais essayer
* Région : Bordeaux
* Appelation : Bordeaux
* Couleur : Rouge
* Mis en Bouteille : Solvex Wolltner
* Millésime : 2004
* Prix : Cadeau de mon papy pour mes 28 ans (2005... déjà...)
* Date de glou-glou : Septembre 2007
* Occasion : Avec Falconette, devant la télé
* Avec : Me souviens plus mais c'était bon
Je pense à deux personnes en écrivant ce billet. La première est mon ami Frankoiz, François comme il pseudonyme simplement aujourd'hui. Qui m'avait interpellé, y a quelques temps, époque où j'étais plus assidu pour parler vin. En effet, je n'ai encore jamais parlé d'un Bordeaux. Et il me demandait si j'avais une dent contre ce vin. Ou si ce n'était qu'un simple oubli.
Je lui répondrai aujourd'hui par la deuxième affirmation, puisque j'aime le Bordeaux. Comme j'aime tous les vins.
la deuxième personne est mon papy, qui m'avait offert un carton de ce vin pour mes 28 ans.
Tous les ans, pour mon anniversaire ou pour Noel, mon papy m'offre du vin. Allons bon, rien d'original, mais il est sur de me faire plaisir. Son premier carton de vin était le Côte du Rhône cuvé 1737 de la cave coopérative de Roquemaure. Comme une intronisation dans le vin, commence par celui dans lequel tu as baigné quand tu es né...
Mon grand-père achète généralement son vin en grande surface. Hier matin, je suis passé dire bonjour avant d'aller faire les "grosses courses" à Carrefour Avignon... Pétard, bien sur qu'il m'a parlé, longuement, de la Foire au vin de Carrefour. Me montrant aussi les prospectus de la foire au vin Lidl. Me demandant conseil, sur ce vin, celui là... Discussion sympa, entre mon grandpère et moi. On ne parlait pas de grandes bouteilles, et les prix restent vraiment ceux de la bouteille de vin qu'on ouvre la semaine, pour accompagner le bon petit plat de mamy a préparé. La cuisine sent un peu plus bon que d'habitude, ne buvons pas d'eau...
Et donc généralement mon grand père m'achète mon cadeau d'anniversaire et de Noel (3 mois de différence, le vin ne vieillit pas trop) pendant la foire de Septembre. A Carrefour Orange. Et le vin qui a plu à mon grand-père sera soit sous le sapin de Noel, soit trois mois avant pour feter une nouvelle année... Sans distinction d'origine, de couleur ou d'age, mon grandpère m'achétera celui qui l'aura charmé. Souvent écoutant le conseil du sommelier du magasin, ou alors en faisant lui même le test.
Et personnellement, outre le fait que ça me touche et que j'écrive avec une petite pointe au niveau de la poitrine gauche, je trouve ça génial.
Je n'ai pas cette prétention de penser que le seul bon vin s'achète dans la cave que personne ne connait, ou chez le caviste inaccessible au plus grand nombre. Pensant que le vin, c'est tout sauf un truc réservé à une pseudo-élite, je n'ai aucun mépris pour le "vin de supermarché". Acheter du vin en grande surface, et pourquoi pas ?
Mon papy aime le vin, mais il n'a plus tellement l'age d'arpenter les caves et cavistes. Donc merci M. Carrefour de lui permettre de pouvoir continuer à boire du bon vin de Bordeaux, de Bourgogne, d'Alsace ou de Saumur. Merci bien.
Parlons un peu de ce vin quand même, ce Bordeaux Lichine Premier rouge, millésime 2004. Déjà, un premier constat, con comme une ligue française de football qui donne les matchs de l'OM à Orange TV : la bouteille est magnifique. Etiquette couleur dorée qui se marie divinement bien à la bouteille de Bordeaux.
Et parlons un peu Bordeaux aussi. je suis un fils de la Côte du Rhône Gardoise, que j'essaie de servir autant que je peux. Si je dois choisir entre tous les vins et les miens, je choisirais fatalement les miens, ceux de la Côte du Rhône Gardoise. Parce que nous avons tous quelque chose en nous de Thierry Roland, qui nous rend un peu chauvin par endroit. Et c'est d'autant plus facile d'être chauvin quand notre vin est bon.
Par contre, dans le match traditionnel Bordeaux versus Bourgogne, je confesse que mon choix ira plus vers le Bordeaux. Pas parce que le Bourgogne abrite une ancienne personne dont le souvenir m'évoque une certaine douleur. Pas parce que je "n'aime pas" le Bourgogne, non. Mais simplement parce que je n'ai jamais eu l'occasion de boire un Bourgogne qui m'a donné des frissons. Simplement parce que je trouve (erreur de ma part sans doute) que le Bourgogne est plus difficilement accessible que le Bordeaux.
Bien sur, ne tombons pas dans les clichés. Je déteste le Bordeaux scandaleusement boisé, qui s'autocaricature. Et j'adore les Bourgognes blancs. Même si ça me fait un peu mal au coeur pour des raisons qui n'ont rien à voir avec le vin, un Macon blanc me tire des larmes.
Et de toutes manières, je trouve ces matchs ridicules... Un vin contre un autre vin, on est pas dans une arène, on est dans un cave : quel crétin de m'être posé cette question...
Revenons à ce vin : depuis qu'on l'a ouvert et qu'on parle d'autre chose... Ben ce vin, c'est... C'est en fait un peu tout ce que je viens d'écrire plus haut. C'est mon grand-père, son cadeau. C'est un moment que je partage avec Falconette. C'est un vin léger, tout léger, comme les souvenirs qu'évoquent cette bouteille.
Un vin souple, qui se boit avec plaisir. Et derrière, des touches fruitées qui le rendent vraiment léger. Pas un vin lourd qui attaque le palais à la machette. Non, un vin de plaisir, simple...
Et c'est là que je suis un peu léger pour parler de ce vin... Parce que finalement, le vin n'est pas que ce qu'il y a dans la bouteille. C'est aussi tout ce qu'il évoque.
Et honnêtement, ce vin ne m'aurait sans doute pas fait cet effet si je l'avais acheté dans le détour d'un rayon, ou si je l'avais bu à une quelconque table.
Un dernier truc à ajouter : avez vous regardé l'étiquette de vin ? Ma collection, insignifiante mais qui me tient à coeur, est composée d'étiquettes que je colle sur des feuilles blanches. J'apose toujours, à coté au crayon à papier, une annotation. Quand je le bois, avec qui et avec quoi ? Où l'ais je acheté ? Combien ? Parfois une petite remarque personnelle.
Ca fait un certains nombre de feuilles A4, classée selon une logique qui échappe même à moi. Avec ces annotations, que généralement j'essais de gommer numériquement, avant de bloggueur. Mais celle là, je voulais la laisser...
Pour conclure, ce Lichine Premier de 2004 reste néanmoins un bon vin. Léger, fruité. Facile à boire. Et somme toute très agréable. C'est ça un vin aussi : une histoire autour, et pas milles palabres quand on le boit pour dire qu'on passe un bon moment.
Même si c'est chouette, de parler un peu de vin, non ?
PS : pensées immenses pour mon amie des Bons Enfants... Je t'embrasse aussi fort que je pense à toi...
Je lui répondrai aujourd'hui par la deuxième affirmation, puisque j'aime le Bordeaux. Comme j'aime tous les vins.
la deuxième personne est mon papy, qui m'avait offert un carton de ce vin pour mes 28 ans.
Tous les ans, pour mon anniversaire ou pour Noel, mon papy m'offre du vin. Allons bon, rien d'original, mais il est sur de me faire plaisir. Son premier carton de vin était le Côte du Rhône cuvé 1737 de la cave coopérative de Roquemaure. Comme une intronisation dans le vin, commence par celui dans lequel tu as baigné quand tu es né...
Mon grand-père achète généralement son vin en grande surface. Hier matin, je suis passé dire bonjour avant d'aller faire les "grosses courses" à Carrefour Avignon... Pétard, bien sur qu'il m'a parlé, longuement, de la Foire au vin de Carrefour. Me montrant aussi les prospectus de la foire au vin Lidl. Me demandant conseil, sur ce vin, celui là... Discussion sympa, entre mon grandpère et moi. On ne parlait pas de grandes bouteilles, et les prix restent vraiment ceux de la bouteille de vin qu'on ouvre la semaine, pour accompagner le bon petit plat de mamy a préparé. La cuisine sent un peu plus bon que d'habitude, ne buvons pas d'eau...
Et donc généralement mon grand père m'achète mon cadeau d'anniversaire et de Noel (3 mois de différence, le vin ne vieillit pas trop) pendant la foire de Septembre. A Carrefour Orange. Et le vin qui a plu à mon grand-père sera soit sous le sapin de Noel, soit trois mois avant pour feter une nouvelle année... Sans distinction d'origine, de couleur ou d'age, mon grandpère m'achétera celui qui l'aura charmé. Souvent écoutant le conseil du sommelier du magasin, ou alors en faisant lui même le test.
Et personnellement, outre le fait que ça me touche et que j'écrive avec une petite pointe au niveau de la poitrine gauche, je trouve ça génial.
Je n'ai pas cette prétention de penser que le seul bon vin s'achète dans la cave que personne ne connait, ou chez le caviste inaccessible au plus grand nombre. Pensant que le vin, c'est tout sauf un truc réservé à une pseudo-élite, je n'ai aucun mépris pour le "vin de supermarché". Acheter du vin en grande surface, et pourquoi pas ?
Mon papy aime le vin, mais il n'a plus tellement l'age d'arpenter les caves et cavistes. Donc merci M. Carrefour de lui permettre de pouvoir continuer à boire du bon vin de Bordeaux, de Bourgogne, d'Alsace ou de Saumur. Merci bien.
Parlons un peu de ce vin quand même, ce Bordeaux Lichine Premier rouge, millésime 2004. Déjà, un premier constat, con comme une ligue française de football qui donne les matchs de l'OM à Orange TV : la bouteille est magnifique. Etiquette couleur dorée qui se marie divinement bien à la bouteille de Bordeaux.
Et parlons un peu Bordeaux aussi. je suis un fils de la Côte du Rhône Gardoise, que j'essaie de servir autant que je peux. Si je dois choisir entre tous les vins et les miens, je choisirais fatalement les miens, ceux de la Côte du Rhône Gardoise. Parce que nous avons tous quelque chose en nous de Thierry Roland, qui nous rend un peu chauvin par endroit. Et c'est d'autant plus facile d'être chauvin quand notre vin est bon.
Par contre, dans le match traditionnel Bordeaux versus Bourgogne, je confesse que mon choix ira plus vers le Bordeaux. Pas parce que le Bourgogne abrite une ancienne personne dont le souvenir m'évoque une certaine douleur. Pas parce que je "n'aime pas" le Bourgogne, non. Mais simplement parce que je n'ai jamais eu l'occasion de boire un Bourgogne qui m'a donné des frissons. Simplement parce que je trouve (erreur de ma part sans doute) que le Bourgogne est plus difficilement accessible que le Bordeaux.
Bien sur, ne tombons pas dans les clichés. Je déteste le Bordeaux scandaleusement boisé, qui s'autocaricature. Et j'adore les Bourgognes blancs. Même si ça me fait un peu mal au coeur pour des raisons qui n'ont rien à voir avec le vin, un Macon blanc me tire des larmes.
Et de toutes manières, je trouve ces matchs ridicules... Un vin contre un autre vin, on est pas dans une arène, on est dans un cave : quel crétin de m'être posé cette question...
Revenons à ce vin : depuis qu'on l'a ouvert et qu'on parle d'autre chose... Ben ce vin, c'est... C'est en fait un peu tout ce que je viens d'écrire plus haut. C'est mon grand-père, son cadeau. C'est un moment que je partage avec Falconette. C'est un vin léger, tout léger, comme les souvenirs qu'évoquent cette bouteille.
Un vin souple, qui se boit avec plaisir. Et derrière, des touches fruitées qui le rendent vraiment léger. Pas un vin lourd qui attaque le palais à la machette. Non, un vin de plaisir, simple...
Et c'est là que je suis un peu léger pour parler de ce vin... Parce que finalement, le vin n'est pas que ce qu'il y a dans la bouteille. C'est aussi tout ce qu'il évoque.
Et honnêtement, ce vin ne m'aurait sans doute pas fait cet effet si je l'avais acheté dans le détour d'un rayon, ou si je l'avais bu à une quelconque table.
Un dernier truc à ajouter : avez vous regardé l'étiquette de vin ? Ma collection, insignifiante mais qui me tient à coeur, est composée d'étiquettes que je colle sur des feuilles blanches. J'apose toujours, à coté au crayon à papier, une annotation. Quand je le bois, avec qui et avec quoi ? Où l'ais je acheté ? Combien ? Parfois une petite remarque personnelle.
Ca fait un certains nombre de feuilles A4, classée selon une logique qui échappe même à moi. Avec ces annotations, que généralement j'essais de gommer numériquement, avant de bloggueur. Mais celle là, je voulais la laisser...
Pour conclure, ce Lichine Premier de 2004 reste néanmoins un bon vin. Léger, fruité. Facile à boire. Et somme toute très agréable. C'est ça un vin aussi : une histoire autour, et pas milles palabres quand on le boit pour dire qu'on passe un bon moment.
Même si c'est chouette, de parler un peu de vin, non ?
PS : pensées immenses pour mon amie des Bons Enfants... Je t'embrasse aussi fort que je pense à toi...
dimanche 31 août 2008
Extrait de ma cave - un côte de Saint Mont rosé nommé "amour"
Mon blog "la Cave du Faucon" n'est plus alimenté depuis bientôt un an, et une ballade en coteaux du Layon. C'est dommage, j'aime bien le vin, j'aime bien écrire un peu dessus (avec un talent bien absent, mais je me fais plaisir, n'est ce pas l'essentiel ?). J'aime surtout le boire, le regarder, le collectionner même...
Ce weekend, je ne parlerai pas politique, ni même foot. Dessin animé japonais j'aurais pu, mais je préfère recycler un billet écrit hier sur ma cave. Sachant que j'ai pas mal d'étiquette (que je collectionne) en stock, accompagnées de pleins de bons souvenirs, gustatifs et autres. Ma cave, je l'alimenterai un peu plus, au détriment de ma maison ? On verra bien...
Ce weekend, je ne parlerai pas politique, ni même foot. Dessin animé japonais j'aurais pu, mais je préfère recycler un billet écrit hier sur ma cave. Sachant que j'ai pas mal d'étiquette (que je collectionne) en stock, accompagnées de pleins de bons souvenirs, gustatifs et autres. Ma cave, je l'alimenterai un peu plus, au détriment de ma maison ? On verra bien...
* Région : Sud Ouest (Gers)* Millésime : 2007
* Prix : Restaurant "Le Bayonnais", 12 €
* Date de glou-glou : Aout 2008, pendant mes vacances
* Occasion : Vacances
* Avec : Jambons Serrano, chipirons à la tomate.
Ca faisait un moment que je ne m'étais prété à cet exercice de rédaction de mes impressions d'un vin que j'ai aimé... Longtemps, un peu trop... Trop occupé sur mon "blog premium". Dommage. Pourtant ma cave, refaite dans ma nouvelle maison Roquemauroise, en plein Côtes du Rhone, va bien... Enfin..." Rien à rajouter, vraiment rien...
Sinon que Farid a raison : ma cave est en train de sombrer. Et vu la quantité de vins sympas que je bois, dommage de ne pas en faire modestement profiter les copains... Recommençons donc en ce weekend de fin de vacances pour moi.
Un petit vin de vacances pour commencer. D'une appelation locale du Sud Ouest que j'ai découverte en vacances à Bayonne. Les côtes de Saint Mont. Appellation VDQS du Gers, ce vignoble trouve sa source le long de la douce rivière de l'Adour qui baigne Bayonne, dans le sud ouest du Gers.
Le vin ? Parlons plutôt du lieu de la dégustation de ce vin, belle découverte estivale. Le vin, ce n'est pas seulement le liquide dans la bouteille, mais aussi ce que l'on mange avec, le lieu d'où on le déguste, avec qui on le déguste. Comme une pièce de théatre : où, quand, comment ?
Où ? A Bayonne, le long de cette petite Nives qui se déverse dans l'Adour, voir la photo qui accompagne ce billet (et dont certains auront découvert que cela n'a strictement rien à voir avec le Gers). Un restaurant (recommandé par le Routard, mais dans la catégorie des un peu cher quand même...) , le Bayonnais qu'il s'appelle. Avec ? Falconette bien sur, avec qui puis je boire et manger des merveilleuses choses avec tant de plaisir ?
Et le vin enfin. A la carte, c'était le vin du mois, en rouge, blanc et rosé. En blanc, remarquez qu'il est très bon aussi. Un petit gout qui rappelle le merveilleux domaine du Tariquet, gersois comme lui. Des vins qui font plaisir, sans autre prétention que celui de vous faire passer un bon moment.
Ce rosé, donc. Du frais, beaucoup (trop ?). Du fruit, bien. Un peu fort, bien du sud ouest. En tous cas suffisamment costaud pour être appréciable avec de mignons petits chipirons à la tomate, suffisamment fruité pour jambon Serrano et salade de seiches.
En bon gardois rhodanien que je suis, je suis un afficionado du rosé. Et l'été, c'est ma boisson, mon eau minérale quotidienne. Apéritif, repas, dessert presque, c'est du rosé. "L'été, buvez du rosé" disent les publicitaires en herbe de nos belles caves viticoles. Avec le Tavel ou le Lirac, je suis le conseil. Donc le rosé, je connais un peu.
C'est pourquoi je suis obligé d'être un peu difficile. Ce rosé de Saint Mont est agréable, rosé de plaisir. Mais soyons clairs : on ne se réveillera pas la nuit pour en boire en cachette. D'abord parce que agréable, donc la bouteille décède à l'issue du repas, il n'en reste rien. Ensuite, parce qu'il manque des petites choses à ce vin pour être brillant.
De la charpente par exemple, comme un Tavel. Le repas peut se faire avec le Saint Mont, mais parce que les plats dévorés n'étaient pas trop puissant. Le couscous aurait fait beaucoup de mal à mon bon Saint Mont. Mais aussi du parfum. J'ai découvert en pays basque les rosés de Navarre : c'est du jus de fruit parfumé. Le saint Mont en manque un peu.
Pour autant, c'est un agréable compromis ce rosé de Saint Mont. Agréable, le mot de conclusion de ce vin. Agréable, car vin de plaisir. Vin de bonne petite soirée. Sans prétention ni prise de tête, un vin que j'ai personnellement pris un immense plaisir à boire.
Agréable, mais aussi amour, les deux mots qui peuvent le résumer. Car quoi de plus beau qu'"Amatus", amour en langue de Virgile, pour nommer un vin qui donne du plaisir ?
Sinon que Farid a raison : ma cave est en train de sombrer. Et vu la quantité de vins sympas que je bois, dommage de ne pas en faire modestement profiter les copains... Recommençons donc en ce weekend de fin de vacances pour moi.
Un petit vin de vacances pour commencer. D'une appelation locale du Sud Ouest que j'ai découverte en vacances à Bayonne. Les côtes de Saint Mont. Appellation VDQS du Gers, ce vignoble trouve sa source le long de la douce rivière de l'Adour qui baigne Bayonne, dans le sud ouest du Gers.
Le vin ? Parlons plutôt du lieu de la dégustation de ce vin, belle découverte estivale. Le vin, ce n'est pas seulement le liquide dans la bouteille, mais aussi ce que l'on mange avec, le lieu d'où on le déguste, avec qui on le déguste. Comme une pièce de théatre : où, quand, comment ?Où ? A Bayonne, le long de cette petite Nives qui se déverse dans l'Adour, voir la photo qui accompagne ce billet (et dont certains auront découvert que cela n'a strictement rien à voir avec le Gers). Un restaurant (recommandé par le Routard, mais dans la catégorie des un peu cher quand même...) , le Bayonnais qu'il s'appelle. Avec ? Falconette bien sur, avec qui puis je boire et manger des merveilleuses choses avec tant de plaisir ?
Et le vin enfin. A la carte, c'était le vin du mois, en rouge, blanc et rosé. En blanc, remarquez qu'il est très bon aussi. Un petit gout qui rappelle le merveilleux domaine du Tariquet, gersois comme lui. Des vins qui font plaisir, sans autre prétention que celui de vous faire passer un bon moment.
Ce rosé, donc. Du frais, beaucoup (trop ?). Du fruit, bien. Un peu fort, bien du sud ouest. En tous cas suffisamment costaud pour être appréciable avec de mignons petits chipirons à la tomate, suffisamment fruité pour jambon Serrano et salade de seiches.
En bon gardois rhodanien que je suis, je suis un afficionado du rosé. Et l'été, c'est ma boisson, mon eau minérale quotidienne. Apéritif, repas, dessert presque, c'est du rosé. "L'été, buvez du rosé" disent les publicitaires en herbe de nos belles caves viticoles. Avec le Tavel ou le Lirac, je suis le conseil. Donc le rosé, je connais un peu.
C'est pourquoi je suis obligé d'être un peu difficile. Ce rosé de Saint Mont est agréable, rosé de plaisir. Mais soyons clairs : on ne se réveillera pas la nuit pour en boire en cachette. D'abord parce que agréable, donc la bouteille décède à l'issue du repas, il n'en reste rien. Ensuite, parce qu'il manque des petites choses à ce vin pour être brillant.
De la charpente par exemple, comme un Tavel. Le repas peut se faire avec le Saint Mont, mais parce que les plats dévorés n'étaient pas trop puissant. Le couscous aurait fait beaucoup de mal à mon bon Saint Mont. Mais aussi du parfum. J'ai découvert en pays basque les rosés de Navarre : c'est du jus de fruit parfumé. Le saint Mont en manque un peu.
Pour autant, c'est un agréable compromis ce rosé de Saint Mont. Agréable, le mot de conclusion de ce vin. Agréable, car vin de plaisir. Vin de bonne petite soirée. Sans prétention ni prise de tête, un vin que j'ai personnellement pris un immense plaisir à boire.
Agréable, mais aussi amour, les deux mots qui peuvent le résumer. Car quoi de plus beau qu'"Amatus", amour en langue de Virgile, pour nommer un vin qui donne du plaisir ?
Inscription à :
Articles (Atom)
